專業(yè)火鍋食材供應商
189-8314-5500
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電 話：18983145500
郵 箱：93431555@qq.com
網(wǎng) 址：chwlpzh.com
地 址：重慶市潼南區(qū)塘壩鎮(zhèn)勝利九村
品種：毛肚
用途：食用
原產(chǎn)地：重慶
是否進口：否
儲藏方法：冷藏
食品工藝：冷凍水產(chǎn)
產(chǎn)地/廠家：火鍋菜品供應
毛肚就是牛的一個胃，也就是瘤胃，因為上面有很多的凸起，看起來就像是毛毛或者毛刷，所以人們形象地將它稱為毛肚！當然這也就是我們平時涮毛肚的重要食材！毛肚是指牛的胃，牛有四個胃，對應四種不同的毛肚，大的叫瘤胃，在牛雜里能夠吃到，網(wǎng)胃就是吃的金錢肚，瓣胃是千層肚，也就是平?；疱伬镤痰拿?，后一個胃是皺胃，一般不太吃。
選擇：
1、看色澤
好的毛肚，顏色自然，經(jīng)過人工處理過的毛肚，會有發(fā)白的現(xiàn)象或者是有晶瑩剔透的感覺。
2、氣味
毛肚是牛的胃瓣，會有些許的腥味，但是不會有強烈刺鼻的味道，如果購買到氣味沖鼻的毛肚就需要注意了。
3、手感
正常情況下的好毛肚，用手指拉拽有韌性，經(jīng)過雙氧水浸泡的毛肚，發(fā)脆，稍一拉扯就會斷裂碎掉。市面上除了雙氧水浸泡的毛肚外，還有人工毛肚，米黃色而且柔軟，也叫素毛肚，其實跟毛肚完全沒有關系。
重慶晟和食品是一家專業(yè)的毛肚批發(fā)廠家。主要提供：毛肚，脆毛肚，綠毛肚，鮮毛肚，白毛肚，黑毛肚等各種火鍋菜品生產(chǎn)批發(fā)。嚴格規(guī)范食品及原食材進貨渠道，保證了食品的安全、新鮮。優(yōu)選食材原料，確保源頭安全。品種多樣，可充分滿足火鍋店要貨需求。
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