火鍋配送需要注意哪些問題？

2023-06-30 16:20:00

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　　火鍋配送需要注意哪些問題？
　　疫情期間，居民被隔離在家，網(wǎng)上購買民眾生活用品發(fā)展迅速。除了配送新鮮果蔬，半成品火鍋也加入了送貨上門的行列。但由于盒飯需求量大，配送要求高，除了海底撈的火鍋配送上門服務(wù)，其他公司切入較少。疫情期間，為了滿足人們的需求，很多火鍋店也開始提供外賣服務(wù)。火鍋送貨到家需要注意哪些方面？
　　吃火鍋的時候，包括湯底在內(nèi)的食材都是比較標(biāo)準(zhǔn)的半成品，工作人員要從配菜開始做好保護(hù)。在配菜、包裝、配送過程中，工作人員都是“全副武裝”進(jìn)行保障。
　　其次，排餐、打包、送餐人員多次檢查體溫，并將信息寫在小卡片上，讓顧客在收到火鍋送餐單后，清楚地知道自己的火鍋是誰做的，身體狀況如何。同時，這些工作人員的情況也會在火鍋公司內(nèi)部進(jìn)行記錄，有利于追溯。

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　　此外，火鍋店每一單火鍋食材都有兩層消毒塑料袋。外賣送餐員將火鍋食材送到小區(qū)門口，打開外袋，然后顧客直接拿著內(nèi)袋取火鍋外賣，實(shí)現(xiàn)了送餐員與顧客的“零接觸”。將火鍋食材送回火鍋店后，送餐員會再次消毒，并測量體溫。
　　Z后，顧客在用餐時，只需將準(zhǔn)備好的菜肴擺放到位，直接食用即可。而且菜和火鍋用的肉都是加工食品，顧客不需要在家里進(jìn)行二次處理?；疱伵渌统蔀楫?dāng)前疫情下新生代外賣餐的重要選擇。
　　目前火鍋企業(yè)做火鍋配送，自營，第三方物流合作，或者兩者兼而有之。火鍋店接到訂單后，在廚房準(zhǔn)備菜品打包?；疱伒旰屯赓u的差距在于是否找到合適的配送方式和可靠的配送物流團(tuán)隊(duì)。